農曆春節的連續假期即將到來，如果想要和親朋友好聚餐又懶得親自下廚，購買外食的機會就增加了，此時一定要注意飲食的衛生安全，食品藥物管理署(以 下簡稱食藥署)提供3個選購食品小撇步，幫助大家共享新年假期的好「食」光。

1.  檢視食品外觀辨明來源： 

(1)來源標示要清楚，優先選購完整包裝；散裝食品要挑選乾爽、清潔的。 (2)醃漬、乾貨、水產品，應選擇接近食物原色，不要選太潔白或色澤鮮豔的。

2.  聰明閱讀產品標示：

(1)注意包裝食品的外包裝上的品名、內容物及食品添加物名稱、有效日期、 營養標示及廠商資訊等，保障您飲食安全。

(2)擁有公司或商業登記的食品販售業者販� �的散裝食品，要注意品名、原產 地及牛肉原料原產地資訊。

 

3. 正確保存食品特性：

(1)食品經拆封後，應儘速吃完。

...... 原文詳見：看清食品標示　享受年節好「食」光

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近來青少年因為腰酸、尾椎痛而尋求物理治療的個案與日俱增，甚至有些孩子年齡還不到10歲。書田診所物理治療科組長蔡佩玲表示，在探問後往往會發現，這些孩子經常以不正確的姿勢，長時間仰坐在椅子上，使得大腿前、後肌肉縮短，骨盆後傾、腰臀部肌肉過度緊繃而造成不適。

蔡佩玲指出，這些青少年經常在早晨起床時會特別感到腰部僵痛挺不直，活動後覺得緩解，上課到下午時腰側又會出現酸痛，甚至每當仰坐在椅子上更會覺得尾椎疼� ��。

改善腰痛三部曲！蔡佩玲說，改善腰痛的三個步驟：（一）保持正確坐姿。（二）平時勤做大腿前、後肌肉的伸展運動，增加肌肉彈性減少骨盆及腰部肌肉的壓力。（三）每隔一小時離開椅子活動身體。

正確的坐姿，是要坐在坐骨上，臀部靠近椅背，兩腳平踏地面，髖、膝、踝關節均應彎曲略大於九十度，更應善用小靠枕給予腰部適當支撐。

如何進行大腿前、後肌肉的伸展運動？蔡佩...... 原文詳見：小小年紀就腰痛 坐姿不良惹的禍

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陳小姐在電視上看到一則新聞，新聞內容說：發泡錠的鈉含量偏高，常飲用發泡錠，比一般人更容易發生中風和高血壓。陳小姐平時就有在飲用維他命發泡錠，因此看到這則新聞有些擔心，於是跑到藥局詢問藥師。

Q1：發泡錠的含鈉量很高嗎？

發泡錠是一種藥物劑型，成分是碳酸氫鈉（小蘇打）及檸檬酸。當這兩種成分遇水，就會產生二氧化碳氣泡，讓藥錠瞬間崩散。

想要知道發泡錠的含鈉量，可以看產品標示。有些標示僅有含鹽量，依據臺大醫院營養室解釋只要把含鹽量除以2.5就是預估含鈉量。根據2008 年英國食品標準局（FSA）定義：每100公克食品，含600 毫克以上的鈉，則屬於「高鹽」。

 Q2：新聞說：「常飲用發泡錠，更容易發生中風和高血壓。」是不是真的？

對於此項問題已有研究結果顯示為鹽分攝取過多有關。在2013年BMJ發表一篇世代研究（cohort study...... 原文詳見：服用發泡錠會導致中風嗎？

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現代人長時間作息不正常、營養失衡、過度勞累、龐大壓力，對健康造成極大的威脅，也易觸發致癌因子產生，為降低罹患癌症的機率，『良好的生活習慣、正確的飲食』，扮演相當重要的角色。

健康飲食以均衡、高纖、低脂的飲食為主，增加蔬果攝取量，各種顏色的蔬果都要攝取，食物類型可多變化，不同年齡層、不同族群，每日建議攝取的蔬果量應遵循「蔬果彩虹579」的飲食原則，兒童一天為5份蔬果、女性是7份蔬果、男性則是9份蔬果。運動方面每日維持20∼30分鐘的運動，例如快走、騎腳踏車、游泳、慢跑等有氧運動，或是選擇肌耐力運動，如伏地挺身、仰臥起坐等，以日常飲食與生活習慣來預防癌症。

安樂區衛生所李炯宗主任叮嚀蔬果中植物化學物質的顏色，有紅、黃 、綠、白、紫、橙就好比彩虹一樣的色彩繽紛，營養價值也都各有不同，建議平時遵循蔬果579的健康概念來預防癌症的發生。若有任何疑問，請洽基隆市安樂區衛生所聯絡電話：...... 原文詳見：蔬果579，健康更長久

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為了讓員工在工作之餘，還能有休閒與娛樂，童綜合醫院鼓勵員工自發性組織社團進行活動，102年6月由蔡品妍護理師與其他同仁組成手工藝DIY社，針對拼布、拼貼與串珠等，對外聘請專業老師到醫院進行教學，社團成立迄今一年半以來，社員近50人，每周一次利用中午休息時間上課，學習各式手工藝製作，也藉此陶冶身心。

童綜合醫院3樓轉角藝術藝文展覽區，特地於1/20~2/13進行「手創藝世界-手工藝DIY社師生聯展」，集結了十名師生共25件作品進行展覽；作品包含拼布、拼貼與串珠所製作成的包包、盤子、椅子、衣服等，每一件都非常的賞心悅目。

其中利用串珠方式完成的袖珍服飾，每件禮服都非常的精細，無論滾邊或佩飾都栩栩如生，華麗地展現出每套禮服的特色；另外蝶古 巴特拼貼利用餐巾紙圖案，運用個人美學構思，創造出來的椅子、包包、器皿等，都重新賦予了物品新生命，讓原本平凡或老舊的東西改頭換面，躍身變成與眾...... 原文詳見：手創藝世界 感受醫護另一面

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最近臨床上常碰到45至50歲的婦女患者，因為經來不規則或是月經不來而求診中醫。仔細一問，通常都抱怨著程度不一的心理和生理上的不適。心理上普遍有著焦慮、煩躁不安的情緒不穩狀況，生理上則常見臉潮紅、夜間盜汗、口乾舌燥、陰道搔癢、皮膚乾燥等，甚至出現心悸不安、易喘、冒冷汗、失眠、頻尿等症狀。這是因為體內的荷爾蒙失調，陰陽氣血紊亂衰弱導致，也就是更年期症候群。

其實，早在兩千多年前中醫經典《黃帝內經》就提到：女子五七(35歲)陽明脈衰，面始焦，髮始墮；六七(42歲)三陽脈衰於上，面皆焦，髮始白；七七(49歲)任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。從面貌型態到生殖器官的萎縮、月經與生育功能的停止，詳細指出了女性從三十五到四十九歲左� ��會面臨到生理上的變化。

卵巢功能的衰弱、退化，雌激素的缺乏代表著腎氣精血衰退，即中醫所說的『腎虛』。而更年期症候群伴隨的精神煩悶不適與...... 原文詳見：更年期症候群的中醫觀與預防保健

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一、造成尿道狹窄原因

（一）自我傷害：用異物挫傷。

（二）感染：尿道發炎、結石等。

（三）其他：經內視鏡檢查、手術或放置導尿管造成尿道傷害。

（四）外傷：意外事故傷害。

二、診斷與檢查

尿道、膀胱ｘ光攝影可診斷狹窄的部位及長度。

三、症狀

（一）排尿困難

（二）併發感染時容易引起頻尿、排尿燒灼感或發燒。

（三）後期可見腎功能受損。

四、如何治療尿道狹窄 

（一）可用尿道膀胱鏡及尿道內視鏡切開術，術後病患需放置導尿管，至 少放置約二至四星期（視情況而定），再發性尿道狹窄� ��可重複實施尿道內視鏡切開術。

（二）情況不嚴重者可採取尿道擴張術。

（三）無法作尿道內視鏡切開術的病患需作尿道整形術，術後需放置尿管。

五、護理照護方面 

（一）手術後護理照護

1.尿道口以紗布包住，尿管需消毒並更換固定位置(醫師指...... 原文詳見：尿道狹窄切開術

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五十多歲的黎女士，從今年初開始，視力逐漸模糊，甚至出現複視的症狀。原本以為自己只是患有老花眼的黎女士，輾轉來到花蓮慈濟醫院看診，確診罹患了胸腺瘤，經過心臟胸腔外科醫師張睿智的評估，利用為黎女士切除胸腺瘤，預後狀況良好，三天後就康復出院。 

圖片來源：由花蓮慈濟醫院所提供

「達文西機器手臂」除腫瘤，細微 切口免憂留疤

回想起開刀前幾個月來的狀況，黎女士表示，一開始只有視力模糊，但是到後來甚至出現眼瞼下垂、眼球無力、說話咬字不清、脖子、手腳無力等症狀，就連最基本的下床、上車等動作，都需要人攙扶。黎女士說，那段時間，我根本沒辦法出門，原本半小時就能煮好一餐，發病後要花兩個多小時才能完成。就連童言無忌的小孫子，都用「阿婆(客語：祖母)變得好像怪物」，來形容黎女士異常的外觀與行為改變。 在家人的建議下，黎女士到小診所看到大醫院，從眼科轉至神經內科，才確診患有胸腺...... 原文詳見：嚴重胸腺瘤，恐致眼瞼下垂、眼球無力

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吃飯不會胖！！「抗性澱粉」是關鍵！

作者/柴田真希 譯者/何冠樺 整輯/黃慧玫 圖片設計/Kato 本文出處/摘錄自蘋果屋出版社出版《減醣瘦身雜穀飯》

米飯與雜穀，還含有一個非常重要的成分：「抗性澱粉」。

米飯主要成分為「澱粉」，而澱粉與葡萄糖同樣都屬於醣質的一種。我們從吃飯攝取到的澱粉，通常會經過消化、吸收後轉變成熱量，但有一部分的澱粉不會被小腸吸收而直接被送到大腸，這樣特殊的澱粉，就是「抗性澱粉（resistantstarch）」，「resistant」意指「不會被消化的」，而「starch」則是「澱粉」的意思� ��近年來，「抗性澱粉」成為「吃飯不會胖的新話題」，這是因為它具有以下3大作用：

1.抑制血糖快速上升

通常精緻澱粉會在小腸吸收後，滲透至血液並快速提升血糖值，反而容易使脂肪堆積；而「抗性澱粉」因具有「不會被小腸吸收，直接被送到大腸」的特性，有助血糖值上升速度變的緩慢且平穩。血糖值平穩上升又平穩下降，可維持飽足感且不易增加脂肪。

2.整腸健胃

送到大腸的抗性澱粉能夠增加腸內細菌的「乳酸菌」，幫助整頓腸胃。腸內的環境一旦變好，就不容易感冒，也能提高免疫力。

3.排解便祕，幫助血液清澈

抗性澱粉具備� �「水溶性」與「非水溶性」兩種膳食纖維。「非水溶性膳食纖維」能增加排便量，對「排解便祕」很有效。除了排出體內廢物，也具有很不錯的排毒效果。「水溶性膳食纖維」則能夠有效將「中性脂肪」與「膽固醇」排出體外，也能夠預防生活習慣病。

對身體有益的抗性澱粉，並不存在於所有「澱粉多」的食物中。為了攝取較多的抗性澱粉，可以多吃「雜穀」、「豆類」還有「番薯」等。因此「瘦身雜穀飯計畫」能攝取很多抗性澱粉，也會比只吃白米來得好。除了雜穀外，有時加入豆類或番薯炊煮也很好吃，燉豆子、納豆、煮番薯也可以搭配米飯一起享用！

更有趣的是，食物中抗性澱粉的比例，會隨著「料理方法」不同而變化，比方說：熱飯在冷掉後能製造許多「抗性澱粉」。也就是說，冷飯含有豐富的抗性澱粉。而我� ��喜歡飯冷掉後的口感，也覺得更好吃，但對不愛吃冷飯的人來說也有其他方法。那就是做成「御飯糰」。

御飯糰不僅含豐富的抗性澱粉，更是能方便帶出門的好選擇。在家吃不下飯時，快速捏好帶著走，就能解決在外用餐的問題並維持營養均衡。也因為很容易就能掌握飯的份量，而不用擔心吃太多的問題。在平常的飲食中也請挪出一部分，並做成御飯糰吧！

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認識胎便吸入症候群

胎兒因為周產期間各種不同的原因造成出生前或分娩時解出胎便，而導致羊水出現胎便的墨綠染色，此現象稱之為"羊水胎便染色"。羊水胎便染色是胎兒很常會面臨的狀況，平均而言，羊水胎便染色的發生機率約占全體生產的5.6%至24.6%，也就是說平均十個生產的新生兒可能會有一個身上有胎便染色的機會，隨著懷孕周數的增加，接近足月的寶寶胎便染色的機率就越大。

然而，並不是所有羊水胎便染色的寶寶都會造成"胎便吸入症候群"，所謂"胎便吸入症候群"是指產前胎兒在子宮內因為各種原因導致窒息而解出胎便，加上周產期間胎兒深呼吸的動作，不幸的把這些黏稠又刺激的胎便吸入深層的肺部，導致出生後數小時之內出現肺部發炎，呼吸窘迫的現象。

這種胎便吸入症� ��機率占所有"羊水胎便染色"寶寶的十分之一，也就是說一百個生產的寶寶會有一個因為嚴重的羊水胎便染色吸入肺部，造成需要進一步治療的"胎便吸入症候群"，隨著周產期醫療...... 原文詳見：認識胎便吸入症候群

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中醫藥膳如何補得安全又安心？中藥師教你藥材挑選準則

報導/黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師 張崇訓

「藥食同源」是華人社會長久存在的養生飲食文化與膳食習慣，國人常將部分中藥材作為藥膳、食品原料或各種食品產品，但是，你吃的中藥真的安全嗎？你知道中藥如何辨真假嗎？

臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師張崇訓表示，為了長時保存、賣相好，中藥材加工過程中可能會使用二氧化硫熏製，能替藥材漂白、預防蟲蛀、殺菌防霉等功效，若食入過量� �能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

更別提中藥常有假貨問題。一些來源不明的藥材，可能含有重金屬，若長期食用，導致重金屬蓄積於人體內，可能引發免疫系統功能病變，以及肝腎功能損傷。

他特別提醒，一種藥材會因為炮炙方法不同、品質等級不同、真假優劣等原因，而導致功效不同。若要購買具療效的安心中藥材，務必掌握以下基本原則，就能挑選到安全藥材，並達到強健補身的效果。

中藥房停看聽 在購買場所你要做的幾件事

張崇訓指出，購買中藥材最好到有信譽、重視衛生、且具有合格販售證明的中西藥局或中藥房選購；並多觀察中藥店販售的藥材是否有冷藏保存、配藥的人抓藥時有無戴口罩、手套。

藥材若是顏色太過鮮豔、或過於純白，就很可� ��有問題；並檢查有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著；聞聞味道是否散發出獨特的中藥材香味，若是沒有味道或有不自然香味、有霉味或油耗氣味，都可能有問題。

用手觸摸中藥材的質感！新鮮的藥材外觀摸起來一定是乾燥的，絕對不會是濕濕黏黏的，最保險的方法，是可以請信任的中醫師或藥師推薦值得信任的中西藥局或中藥房購買。

中藥房停看聽 注意藥材包裝標示與產地履歷

張崇訓提醒，最好購買具包裝的藥材，而安全藥材外包裝會標示廠商名稱及地址等，且有藥材溯源及合格檢驗報告，包含二氧化硫、黃麴毒素、重金屬、農藥等殘留容許量須符合政府規定。

這些資訊可透過掃手機QR Code取得，可便利讀取「藥材產地」與「檢驗資訊」，一般民眾也能快速的瞭解到品 管過程與結果，絕對不要隨意聽信推薦，購買不明來源、不完整包裝或標示不清之商品，以確保消費者的健康與權益。

張崇訓呼籲，中藥畢竟還是藥，即使相對安全、副作用較低，但過度吃補反而增加身體負擔。想要擁有健康身體，不可過度依賴所謂的補品，了解自身健康狀況和生理需求，均衡飲食，才是聰明強身之道。

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天冷泡湯要小心！這3件事不能做

作者/聯安預防醫學機構 編輯部 整輯/黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/聯安健康管理中心主任 洪育忠 圖片出處/PhotoAC

冷風吹起，又到了泡湯的季節，在寒風刺骨的冬天將身體泡進熱騰騰的溫泉裡無非是一大享受，但聯安預防醫學機構 聯安健康管理中心主任 洪育忠醫師提醒，要小心，別犯了這幾個常見的泡湯錯誤觀念喔~

泡湯三大錯誤觀念

1. 吃飽泡湯or空腹泡湯 ✖

吃飽喝足後，消化系統開始工作，需要大量的血 液在胃部運轉，但若剛用餐完去泡湯，反倒讓血液由體內流向體表，易引起消化機能障礙。而飢餓空腹身體呈現疲勞狀態時去泡湯，也易引起虛脫噁心，因此並不適合，最好的方式是飯後歇息30~60分鐘以上再去泡湯。

2. 泡湯小酌一杯好舒服 ✖

電視劇裡常出現泡湯時小酌一杯的畫面，身心放鬆的情景令人嚮往，喝酒後去泡湯看起來也十分舒暢，但其實酒後泡湯，可能因溫度過高，會對心臟造成過重負荷，引發頭暈、站不穩導致意外，或嚴...... 原文詳見：天冷泡湯要小心！這3件事不能做

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戳破市售黑心化妝品！安心購化妝品3步驟

Corpsfeer（蔻絲菲爾）、fay-jardin等曾在多個知名網購平台與電視購物頻道販賣之品牌化妝品，於近日被臺中市、桃園市政府衛生局及臺中市調查處聯手破獲其製造廠乘利科技股份有限公司實為一間非法地下工廠，旗下製造之洗護髮、沐浴等多項皆為不法產品，嘉義市政府衛生局也已於獲知訊息後，馬上轉知本轄賣場、藥局、化粧品販賣業及美容機構，請有販售該公司製造之產品應立即下架，以維護民眾用的安全。

圖片來源：by Stuart Miles from FreeDigitalPhotos.net

經由這次事件，讓我們再度重新審視，不只要挑一個適合自己的化粧品，更重要的是要挑選一個安全的化粧品。目前市面上化粧品琳瑯滿目，只要懂得利用化粧品「知識正三重奏」原則，即可為自己選購安心化粧品。化粧品「知識正三重奏」為：

1.「知」規定-了解化粧品衛生管理條例及其相關規定。

...... 原文詳見：戳破市售黑心化妝品！安心購化妝品3步驟

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