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2020年3月11日 星期三

新年新希望 許兒童一個健康飲食環境

105年開始,不符合標準之兒童餐不得附贈或加購玩具,業者若針對兒童舉辦「買產品送玩具」的活動,或者用文字圖像針對兒童為廣告,並贈送加購玩具等均會觸法。「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」於105年1月1日正式上路,依規定零食、糖果、飲料、冰品及直接供應飲食場所供應的食品中,脂肪、飽和脂肪、鈉及額外添加糖含量超出該辦法規定標準,則限制其針對兒童廣告和促銷方式,包括不得對兒童以贈送、加購玩具,或用玩具為獎勵等方式為促銷。 

國民健康署邱淑媞署長呼籲業者除了應遵守法規,更應積極研發健康餐飲以符合標準,日前也已有知名速食連鎖業者率先推出符合標準之兒童餐,提供家長健康的選擇。另邱署長亦鼓勵民眾健康採購,優先採購蔬果及少油、少 鹽、少加工、多蔬果之餐飲,並且不索取隨餐附贈的含糖飲料,以消費者力量促進健康產業化、產業健康化。

國際重視 限制不健康食品對兒童之行銷列為...... 原文詳見:新年新希望 許兒童一個健康飲食環境

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2020年3月10日 星期二

蔬果多吃多健康?減重時應避免的蔬果類

減重時,為了控制熱量、多攝取維生素,幾乎把蔬菜和水果當成主食,但很多人不知道,有些蔬果吃了,可是會破壞減重計畫的,來看看你該避免什麼!
蔬果多吃多健康?減重時應避免的蔬果類
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1) 薯泥

馬鈴薯泥、蕃薯泥熱熱吃、冰冰吃,都相當美味!但很多人都忽略了,它們是澱粉類,所以熱量不低,一杯薯泥就有249大卡!吃太多減重計畫前功盡棄。
蔬果多吃多健康?減重時應避免的蔬果類
圖片來源:by wlittle1686 from photobucket.com
2) 外賣蔬菜汁

很多人喜歡以蔬菜汁取代一天的蔬菜量,除非是自己製作的,少加糖和鹽巴,不然外面賣的蔬菜汁,為了要好喝,會添加太多的糖和鹽。
蔬果多吃多健康?減重時應避免的蔬果類
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3) 蔬果乾

蔬菜或水果乾將水分曬乾,加上調味,一口接一口...... 原文詳見:蔬果多吃多健康?減重時應避免的蔬果類

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2020年3月9日 星期一

體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力

體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力
每當冬天寒冷時,不知不覺食慾大增、怕冷又大吃火鍋料理,到底該如何挑選能幫助塑身的好食材,又如何吃才能在秋冬也擁有窈窕的曲線,並且舒緩身體因為氣溫轉涼的不適呢?現在就來看下列的5種必吃的食物,迅速去除秋冬臃腫身材,擺脫肥胖、贅肉的困擾,重新檢視分析出那些最適合秋冬多吃又有益的食物,更助你輕鬆簡單維持苗條曲線和健康活力!
體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力
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第一招:藜麥

藜麥提供豐富纖維和必需胺基酸,還有葉酸、錳、鎂、鐵、銅、磷和鋅。另外,天然的纖維更加促進代謝消化,又能減少熱量,使你有活力又速瘦。

想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>>
體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力
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第二招:貝類

牡蠣、貽貝、蛤蠣和扇貝提供豐富的...... 原文詳見:體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力

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2020年2月17日 星期一

預防夏日變胖的7個飲食祕訣

過了天冷食慾大開、肆無忌憚地吃美食的冬天後,把夏天的衣服拿出來穿,就會發現手臂、肚子和腿都多了幾吋,好不容易在夏天前瘦下來,就要好好維持,甚至可以利用溫暖的日子,再多減下一些脂肪。
預防夏日變胖的7個飲食祕訣
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1) 喝飲料也可以很健康

如果不喜歡喝水的人,可以試試喝不加糖的檸檬水、冰茶,每杯的熱量都低於90大卡,如果很想喝果汁又怕胖,那就將不加糖的純果汁,加入多一點的水稀釋,分成幾杯來喝,會是很好的飲料,熱量相對 的較低。
預防夏日變胖的7個飲食祕訣
2) 避免罐頭水果

夏天到了總是想吃水果,但想控制體重的人,千萬別碰罐頭水果,糖分高、熱量也高,還不知道其中有甚麼添加物。水果吃最新鮮的原形,也可以切丁放入優格和沙拉中,變成美味又解暑的佳餚。
預防夏日變胖的7個飲食祕訣
3) 派對時挑對食物

夏天就是戶外活動...... 原文詳見:預防夏日變胖的7個飲食祕訣

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2020年1月21日 星期二

吃甜點可以避免增胖?營養專家的5個節日飲食建議

當年底一到,大家都忙著參加聖誕節、跨年的聚餐,想不吃也很難,但還是怕佳節一過,整個人圓了一圈,這時候專家來給大家一些建議。
吃甜點可以避免增胖?營養專家的5個節日飲食建議
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1) 留胃給甜點

一塊布朗尼、手工餅乾、滑順的幕斯…佳節聚餐不可以少的甜點,如果在吃飯前你就知道,這餐少不了吃一份甜點,那在吃正餐的時候就得少吃一些,多點空間給甜點(雖然甜點總是可以用另一個胃裝)。
吃甜點可以避免增胖?營養專家的5個節日飲食建議
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2) 每種顏色都要吃

吃大餐時,一定都是大魚大肉居多,但如果不想變胖,那就盡量挑蔬菜來吃,沾醬也選擇清爽的,或是蔬菜去調製的醬料。
吃甜點可以避免增胖?營養專家的5個節日飲食建議
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3) 問自己這個問題

「我真的餓嗎?」這句話...... 原文詳見:吃甜點可以避免增胖?營養專家的5個節日飲食建議

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2020年1月15日 星期三

低頭族小心文明病!推薦抗輻射食物

低頭族小心文明病!推薦抗輻射食物
我們生活中的電器都會有輻射,其中接觸頻率最高的無非是電腦、手機、微波爐、電視等生活家電用品,更不用說使用電腦的上班族,每天至少8小時暴露在輻射中,長期累積會造成內分泌失調、失眠、不孕、癌症等問題,文中將教你如何用飲食排除體內輻射。
低頭族小心文明病!推薦抗輻射食物
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1) 富含「果膠」的食物

果膠是建構植物細胞的重要物質,如果人體攝取果膠,它們會將輻射包起來,並隨著消化系統排出體外。蘋果就是富含果膠的食物首選,另外,建議選購有機的水果,不含農藥,營養成分也比較高。

富含果膠食物:

● 蘋果
● 芭樂
● 莓果類
● 橘子
● 檸檬
● 柚子
● 香蕉
低頭族小心文明病!推薦抗輻射食物
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2) 富含「葉綠素」的食物

葉綠素在植物體內的作用:將陽光轉換為能量...... 原文詳見:低頭族小心文明病!推薦抗輻射食物

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2020年1月9日 星期四

輕鬆減重!速效3招喝就瘦

輕鬆減重!速效3招喝就瘦

每當減重、塑身時,你是否也總想少吃點、少喝些就能快速瘦身?但是節食幾天過後,卻又因太過飢餓、或是喝水不夠,又造成體力不佳、代謝也不順暢呢?到底有那些方法可以調整的三餐飲食、喝水的習慣,然後快速除去肥胖恢復苗條身材。如何喝能幫助減重又速增活力,維持彈力美肌和體力充沛?快來看下列必喝3招,絕對能助你輕鬆瘦身恢復苗條曲線,擺脫肥胖的困擾!



影片來源:by Wendi Sudduth from 標準YouTube 授權,如有侵權煩請再來信告知。
輕鬆減重!速效3招喝就瘦
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第一招:天然果醋助消化

每天喝適當的天然果醋,美味又健康。因為果醋富含天然果膠、維他命、礦物質和天然酵素,所以能疏通軟化血管,增加免疫力抵抗病菌,調節消化系統,更有助排除關節、血管或體內器官的毒素,還可以促...... 原文詳見:輕鬆減重!速效3招喝就瘦

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2020年1月8日 星期三

待產中的飲食建議

美國婦產科醫學會(ACOG)在2009年九月發表的委員會意見中,建議產婦在待產時不要吃固體食物。

大部份的手術都會要求病人至少要禁食8個小時,主要是擔心病人在麻醉後可能會嘔吐,如果胃裡還有食物殘留,嘔吐後跑到呼吸道可能會嗆到或造成吸入性肺炎。產婦如果是要接受剖腹產,當然也是要禁食8小時。對於準備自然產的產婦,由於疼痛本身就會引起嘔吐,再加上止痛針及無痛分娩也會有嘔吐的副作用,可能導致吸入性肺炎。另外待產過程中可能有某些突發狀況必須要剖腹生產,如果曾經進食會增加麻醉的風險,因此...... 原文詳見:待產中的飲食建議

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2020年1月7日 星期二

胸腔疾病的飲食宜忌

一般人,尤其是老一輩的,就醫後總習慣性問一聲:「醫生,我有沒有什麼東西不能吃的?」中西醫的考量不盡相同,卻也大同小異。常聽到老生常談地說,少吃冰的、多喝水、多運動,都是這樣嗎?其實水能載舟,亦能覆舟!如果合併有其它慢性病,更不能只考慮眼前的肺病,以免顧此失彼。

圖片來源:by marin from FreeDigitalPhotos.net

胸腔科的病人,症狀多為咳嗽、胸痛 、氣喘等等…以咳嗽來說,又分為急性、亞急性、慢性,再細分下去,又有更多不同的原因。中醫又有熱咳(兼有細菌或病毒感染)、冷咳(不應單純以有痰無痰來決定)區分。

急性咳嗽大多為病毒感染(感冒、或細菌性咽喉炎/扁桃腺炎/鼻竇炎/肺炎)引起的熱咳,但也有一些過敏性鼻炎引起的冷咳。熱咳宜多吃清熱化痰的食品,禁忌辛辣、溫補(辣椒、酒、補品)。咳血時另應避免活血化瘀的藥物或養生食品。過敏性冷咳忌寒涼食物,...... 原文詳見:胸腔疾病的飲食宜忌

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2020年1月3日 星期五

年節掌握4原則,慢性病就能控制好

爆竹聲中除舊歲,春風送暖入屠蘇,過年的氣氛又悄悄來到,家家戶戶都紛紛忙著準備豐盛佳餚,同時要在新的一年掃除陳舊、驅邪迎福,全家人一同歡度春節,南投縣政府衛生局提醒患有慢性疾病的病人,要怎麼過個平安的『年』。高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病等慢性病患者,除了注意飲食外,仍應把握幾個重要原則:規律生活與運動、規律服藥、定期監測,才能將慢性病控制好,以便輕鬆過好年。 

圖片來源:by Witthaya Phonsawat from FreeDigitalPhotos.net

注意飲食 

春節假期,親朋好友相聚一堂,豐盛筵席無可避免,享受美食的同時,不要過度攝入高油脂、高鹽、高糖的食物,尤其是,火鍋湯頭、醬料、丸子等,因含鹽高,所以高血壓、心臟病及腎臟病患者,不宜食用過多。另外,過年期間不管是自己準備食物,或一起出外用餐,蔬菜、水果類之食物最易被忽略...... 原文詳見:年節掌握4原則,慢性病就能控制好

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2020年1月2日 星期四

輕鬆擺脫水腫!健康飲食如何吃

輕鬆擺脫水腫!健康飲食如何吃
白天出門上班,直到晚上回家,雙腿的尺寸總是會大個一圈,除了久坐久站造成血液循環不良外,你平常吃的食物,也會造成水腫更嚴重!
輕鬆擺脫水腫!健康飲食如何吃
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1) 重鹹食物

最容易造成水腫的食物,無非是鹽分含 量很高的罐頭食物、零食、小吃、炸物和泡麵等食物。當身體攝取過量的鹽分,身體為了平衡體內的鈉含量,會保存更多的水在體內,造成水腫。

如果能夠在家自己煮飯,鹽巴盡量減少,調味料可以用香草、香料和檸檬汁去增加風味。
輕鬆擺脫水腫!健康飲食如何吃
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2) 精製食物

精製也會造成水分囤積在體內,白麵包、白米飯和義大利麵,最好都可以替換成全穀或全麥的品項,含糖飲料、精緻的麵包、糕點和調味優格等都含有太多...... 原文詳見:輕鬆擺脫水腫!健康飲食如何吃

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2019年12月25日 星期三

口腔潰瘍食不下嚥 營養師教癌友改善飲食

正在接受癌症化學治療或放射線治療的癌友,常因副作用而飽受口腔潰瘍之苦,雖然想要多吃東西補充營養,卻難以下嚥,大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰提供飲食改善小撇步,包括食用軟流質、勾芡、多湯汁、溫涼、浸濕、含冰塊、使用吸管等方法,並介紹簡單易做的水果奶酪做法,讓吃膩營養品的病友也能換換口味,營養不減分。

凃宜辰營養師表示,癌友體重減少5%,存活率會減少30%,而且營養不良會導致治療效果變差,副作用變大,甚至因營養不良而必須停止治療,因此如何補充足夠的營養,對癌症病友十分重要。
癌友治療時常見的副作用包括食欲不振、噁心嘔吐、口腔潰瘍,都會影響進食,其中口腔潰瘍患者因傷口疼痛,食物難以入口,凃宜辰特別提供飲食秘訣,讓口腔潰瘍患者也能順利進食。
凃宜辰表示,要修復口腔潰瘍傷口,需要多攝取優質的蛋白質,建議可以選擇豆...... 原文詳見:口腔潰瘍食不下嚥 營養師教癌友改善飲食

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2019年12月2日 星期一

聚餐破壞瘦身計畫?速效4招享受美食不發胖

聚餐破壞瘦身計畫?速效4招享受美食不發胖
面對眾多誘人的美食、美酒,到底如何吃才能健康無負擔,參加聚餐、聚會時要如何維持苗條曲線呢?現在就來介紹以下的4種妙招,使妳滿足口慾又不擔心身材走樣。
聚餐破壞瘦身計畫?速效4招享受美食不發胖
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第1招:少量多樣的點餐和共同分食

聚餐時少不了要吃各地的推薦美食,不過,想要吃下每道餐點確是容易發胖,建議可以與好友、同事們共同分食,不但能夠淺嚐各式各樣的風味、特色,還能夠...... 原文詳見:聚餐破壞瘦身計畫?速效4招享受美食不發胖

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2019年10月8日 星期二

破解減重盲點 增肌減脂更有效率

破解減重盲點 增肌減脂更有效率
報導/黃慧玫 諮詢專家/運動營養師 楊承樺
明明持續運動,體重卻總是停在某個關卡?明明在健身,但線條卻一直不明顯?面對減重停滯期,該如何突破?!
運動營養師楊承樺表示,大家都以為減重「少吃多動」就能成功,但多數人卻經常因為「運動」與「飲食」上的盲點,造成停滯期遲遲無法突破,甚至因而中斷、放棄減重。
多數使用輕運動減重者面對停滯期,會認為提高運動量和強度是唯一手段,但忽略了營養補充上也該注意。楊承樺提醒,想達成以運動改善外在身形,「肌耐力」與「肌肉/脂肪比」是兩大關鍵指標,前者可透過重量訓練養成,而後者則可做高蛋白 高纖飲食的營養搭配來達成。而導致運動族減重效果停滯的原因有三:
錯誤1 重有氧輕重訓,基礎代謝難提升
輕度運動族通常以慢跑、單車等有氧運動為主,且頻率、次數與強度可能都未達到每周...... 原文詳見:破解減重盲點 增肌減脂更有效率

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2019年9月26日 星期四

缺乏活力嗎?搭配血型如何健康吃

缺乏活力嗎?搭配血型如何健康吃
現在就來看下列的4種不同血型的人,推薦的健康飲食,適當調整三餐迎接炎炎夏日,擺脫炎熱煩悶的困擾,再加上良好的運動習慣,絕對能夠速增活力又健康。
A型的健康飲食:
A型血型的人通常較適合消化植物性的蛋白質,因此,每日三餐中可多挑選豆類製品、全穀類等,另外,建議可減少食用牛肉、羊肉等肉類,然後改以多吃魚肉和雞肉。另外,A型的人如何加強體內的循環代謝,更能加速減重塑身的效果,建議應避免過度的勞累或長期情緒緊張,適度適時的舒緩、放鬆,健康飲食再搭配適當的運動,例如:有氧運動,瑜珈等。
健康小叮嚀:
每日可多吃水果、蔬菜來搭配肉類,盡量挑選家禽類或魚類等肉類,主食的部分可選擇全穀類的例如:糙米、紫米、蕎麥、大麥、燕麥、小米、薏仁等。
B型的健康飲食:
B型血型的人通常較適合肉類或天然乳製品,例如:牛奶、優格、優酪乳、各種肉類等,建議每日三餐可搭配再蔬果。另外,建議可減少食用麵條、玉米等食物,避免影響體內的正常消...... 原文詳見:缺乏活力嗎?搭配血型如何健康吃

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2019年9月19日 星期四

大腦不靈光!恐與這些原因有關…

大腦不靈光!恐與這些原因有關…
作者/麥克斯•盧加維爾、保羅•葛雷沃醫師 整輯/黃慧玫 本文出處/摘錄自如果出版《超級大腦飲食計劃—擊退失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力》
身體發炎
在完美的世界裡,發炎只是一種免疫系統的能力,用來「局部清理」各種外傷,防止偶爾上門的細菌訪客引發全面感染。如今,我們的免疫系統卻處於長期啟動狀態,以因應我們的飲食與生活方式。過去幾年,科學家已認定,現代社會充斥的許多慢性、退化性疾病,發炎都在其中扮演了驅使或引發疾病的關鍵角色。身體廣泛發炎最終會損害你的DNA,助長胰島素抗性(此一機制可能引發第二型糖尿病),還會使體重增加。全身發炎與腰圍較粗有明顯的相關性,可能就是這個原因。而這些因素與腦部疾病、腦霧及憂鬱症有明確關聯。
吃得太多
滑幾下手機就有食物外送到我們眼前,這種事可不是自古以來就存在。人類為了解決糧食稀缺問題而發動農業革命,卻也製造出新的問題:進食過量。有史以來,地球上第...... 原文詳見:大腦不靈光!恐與這些原因有關…

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2019年9月13日 星期五

看起來總比同齡的更老態?日常生活4項檢視

看起來總比同齡的更老態?日常生活4項檢視
由於肌膚隨著年齡增長而相應逐漸地變化,即從青年、中年甚至老年階段,而使肌膚從潤澤、細緻、光亮、與富有彈性,逐漸會轉變為鬆弛、黯沉又粗糙等情形。針對皮膚老化的程度因人而異,例如:遺傳、體質、保養、三餐飲食,以及環境等影響,所以有些人未老先衰,皮膚皆呈現提早老化,有些人則是凍齡美肌。
下列說明的4項檢視,建議可先從日常生活中來審視,以避免肌膚過速地老化,危害身心的健康。
1.不當的飲食習慣,尤其是過量的油炸物,或是偏食。另外過量酸敗的食物,在長期貯存過程中,油脂中的不飽和脂肪酸很易與空氣中的氧化合,產生過氧化脂質,可能影響肌膚的正常代謝,而加速肌膚老化的情況。
2.長期的慢性疾病,也可能易引起營養不良,造成體內蛋白質或維生素的缺乏,而導致肌膚粗糙、皺紋增多。另外內分泌功能減退的病症,也可能會引起皮膚加速地老化。
3.長期的過勞、失眠等,皆恐使皮膚產生不同程度的營養失調,進而影響皮膚的正常代...... 原文詳見:看起來總比同齡的更老態?日常生活4項檢視

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2019年9月11日 星期三

免擔憂便祕不順暢!如何從飲食來預防改善

免擔憂便祕不順暢!如何從飲食來預防改善
隨著年底將近,聚餐邀約增加,在暢快大啖美食後,難免引起腸胃不適,或是發生便秘、脹氣,甚至腹痛等情況,經常令人苦惱不已,為避免大餐過後,導致便祕不順暢,嚴重甚至需藉藥物治療,若可先從調整日常飲食習慣,將可減少及預防便秘的發生。   
多攝取膳食纖維,有效預防便秘
膳食纖維可幫助增加腸胃蠕動、刺激排便順暢,減少便秘的發生,成人每日膳食纖維建議攝取量約25至35公克,下列幾項經由飲食預防改善便秘之建議,供您參考,以維護腸胃健康,每日順暢輕盈。
方法一:替換主食種類
白米在製造過程中,經處理已呈精緻化,相較於糙米或胚芽米,白米吃起來更軟且容易入口;但胚芽米或糙米的膳食纖維,具有促進腸胃蠕動之功效,並富含多種微量礦物質、維生素,因此建議主食由白米飯,更改成雜糧飯、糙米飯、胚芽米飯,使身體更健康。 
方法二:增加高纖蔬菜的攝取
蔬菜的種類眾多,建議應多攝取富含高纖的蔬菜,讓腸胃的蠕動運作正常,例如:皇帝豆、碗豆仁...... 原文詳見:免擔憂便祕不順暢!如何從飲食來預防改善
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2019年9月9日 星期一

換季肌膚不NG!推薦3招吃出水嫩美肌

換季肌膚不NG!推薦3招吃出水嫩美肌
皮膚就像一面鏡子,能反映體內五臟六腑的健康狀況。另外,藉著皮膚的血管與汗腺可調節身體的溫度,並排除代謝後所產生的廢物和毒素。換季時天氣轉變早晚溫差較大,易使皮膚產生不適的狀況。而改善換季肌膚的問題,首要是從完善的清潔肌膚,並補充足夠的保濕,搭配日常飲食來攝取營養,由內而外逐漸地改善肌膚問題。推薦下列的3招來吃出水嫩美肌,輕鬆簡單就能擁有好膚質,宛如天生麗質。
1. 補充足夠的水份:
由於水份在體內約佔三分之二,其中約百分之六十七十存於皮膚裡,促進調節皮膚的代謝機能。建議每日補充約1,50 0至2,000cc的水,另外以白開水最適當,避免過多含糖的飲料,或過量的咖啡、茶飲,恐引發利尿,易造成水份流失。
2. 補充鹼性食物:
鹼性食物是指食物在體內代謝後,產生的陽離子(例如:鉀、鈣)多於陰離子(例如:磷酸、氯)。通常一般食物可區分為酸、或鹼性,而正常的血液較偏為鹼性。若長期體內的血液呈現酸性,恐降低抵抗...... 原文詳見:換季肌膚不NG!推薦3招吃出水嫩美肌

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2019年9月6日 星期五

外食族如何選擇飲食吃出健康?推薦4項健康飲食方法

外食族如何選擇飲食吃出健康?推薦4項健康飲食方法
忙碌的工作,使三餐選擇外食的人為數眾多,從早餐~晚餐甚至消夜,往往潛藏高油脂、高熱量的問題,長期恐危害健康。早餐-鱈魚堡、午餐-炸排骨飯、晚餐-炸雞腿便當、消夜-鹽酥雞等,都是以油炸進行烹調,另外有些菜色的油脂含量也不容小覷,例如:三杯雞、雞腿捲、蘿蔔糕等。若是無法避免每日三餐外食,建議應適度調整飲食方式,減少攝入過量的脂肪和熱量,下列幾項建議健康飲食的方法,提供參考,讓您三餐外食也能兼顧營養與健康。
每餐的主食改選五穀雜糧,並搭配適量蔬果
白吐司、白米飯、麵食等,皆是精製食物,製造加工的過程大幅減低天然維生素、礦物質或纖維素等,雖然更加美味可口,但是營養價值卻大打折扣。建議每餐的主食改選五穀雜糧類,例如:雜糧麵包、五穀雜糧飯、五穀雜糧麵條等,並攝取足量的蔬菜和水果。每日至少選擇3份不同的蔬菜和2份不同的水果食用,蔬菜份量計算為烹煮後可盛裝半碗的量即為一份(用一般盛飯的碗計算);另外,一份...... 原文詳見:外食族如何選擇飲食吃出健康?推薦4項健康飲食方法
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