藥理專家解密 關於健康生活的5大迷思

作者/潘懷宗 整輯/黃慧玫 本文出處/摘錄自出色文化出版《一輩子都受用的健康寶典，潘懷宗的養生6件事，掌握健康A 》
Q：飯前吃蔬果可以減少正餐熱量攝取？
A：錯！
美國普渡大學(PurdueUniversity)邁特斯(RichardMattes)教授發表在2012年12月份的《國際肥胖期刊》(InternationalJournalofObesity)上的研究發現，每餐大量攝取胡蘿蔔、甘藍菜和柳橙等蔬果並不會因此延長餐與餐之間的時間，也不會減少下一餐的饑餓感，而且如果錯誤地飲用市售蔬果汁來代替吃水果，反而會增加熱量而變胖。

Q：水果到底要飯前吃，還是飯後吃？
A：都正確！
飯前或飯後吃水果都正確，差別在於個人的需求、體質、疾病別、腸胃消化狀況等。飯後吃水果能補充纖維素；飯前吃則讓維生素較易吸收。但番茄、柿子、鳳梨等，儘量不要空腹吃。
Q：防止便祕最重要的事情是？
A：多喝水！
大家都知...... 原文詳見：藥理專家解密 關於健康生活的5大迷思

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從「腸」計議 遠離憂鬱壞情緒

報導/黃慧玫 諮詢專家/亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道、董氏基金會營養師尤宣文

你知道嗎？原來情緒的好壞，居然和蔬果攝取量的多寡直接相關。根據董氏基金會2013至2016年所進行的台灣身體快樂指數調查結果，發現腸道順暢力與愉悅力呈現正相關。調查超過3200餘份問卷中，有近8成民眾表示自己常常容易感到不耐煩！僅不到4成對生活感到滿足或快樂；近6成民眾常有腸胃不適的問題，約4成民眾有腹瀉或便秘的問題。

腸道是人體的第二大腦，如能天天排便、沒有便秘或腹瀉困擾、也無消化不良或脹氣等腸胃不適問題者，則會覺得自己注意力集中、思路清晰、對生活感到快樂滿足、較不容易感到不耐煩；反之，順暢力不足者，快樂感隨之低落。

亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示，多篇國內外研究指出，腸道健康對情緒扮演著舉足輕重的角色。因腸道環境健康有利於益生菌生長，經由「腦腸軸線」（gut-brain axis，也就是腸道-大腦間的交互...... 原文詳見：從「腸」計議 遠離憂鬱壞情緒

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免擔憂便祕不順暢！如何從飲食來預防改善

隨著年底將近，聚餐邀約增加，在暢快大啖美食後，難免引起腸胃不適，或是發生便秘、脹氣，甚至腹痛等情況，經常令人苦惱不已，為避免大餐過後，導致便祕不順暢，嚴重甚至需藉藥物治療，若可先從調整日常飲食習慣，將可減少及預防便秘的發生。   

多攝取膳食纖維，有效預防便秘

膳食纖維可幫助增加腸胃蠕動、刺激排便順暢，減少便秘的發生，成人每日膳食纖維建議攝取量約25至35公克，下列幾項經由飲食預防改善便秘之建議，供您參考，以維護腸胃健康，每日順暢輕盈。

方法一：替換主食種類

白米在製造過程中，經處理已呈精緻化，相較於糙米或胚芽米，白米吃起來更軟且容易入口；但胚芽米或糙米的膳食纖維，具有促進腸胃蠕動之功效，並富含多種微量礦物質、維生素，因此建議主食由白米飯，更改成雜糧飯、糙米飯、胚芽米飯，使身體更健康。 

方法二：增加高纖蔬菜的攝取

蔬菜的種類眾多，建議應多攝取富含高纖的蔬菜，讓腸胃的蠕動運作正常，例如：皇帝豆、碗豆仁...... 原文詳見：免擔憂便祕不順暢！如何從飲食來預防改善

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衰老從腸道開始，你的腸老了嗎？

作者/陳月卿 整輯/黃慧玫 本文出處/本文摘錄自時報出版《他的癌細胞消失了-- 1~99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理》

台灣大腸癌盛行率世界第一，很多人「腸腸有問題」，經常便秘、脹氣、拉肚子、放臭屁，卻不知道這已經是腸道出問題的警訊。

「全台腸年齡調查」顯示，七成青壯年的腸齡比實際年齡老11歲。諾貝爾獎得主、細菌學專家梅奇尼可夫說：「衰老始於腸。」因為腸道年齡是健康的指標，一旦老化，很多毛病就會接踵而來。

解決腸道問題的救星就是膳食纖維。膳食纖維分為可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維吸收水分後，會在消化道中膨脹成濃稠膠體，是大腸內好菌的養料，像燕麥、堅果、豆子、木耳、蘋果、香蕉、愛玉等含較多可溶性纖維；非可溶性纖維則不會跟水結合形成纖維團， 它本質粗糙，可以吸附腸中致癌物質連同其他雜質一起排出體外，所以能防止腸癌發生，像糙米、全麥、小米等纖維。不過，大部分蔬果都具有兩種纖維。

哈佛大學在2017 年11 月出版的最新一期《美國醫學會腫瘤學月刊（JAMA Oncology）》中公布一項研究，發現每天只要多攝取5 公克的膳食纖維，就能降低22%的大腸癌死亡率；如果將膳食纖維的種類限定為穀物纖維，每多攝取5公克穀物纖維（約為2碗糙米飯），就能降低33% 大腸癌死亡率！

膳食纖維既是消化道的環保功臣，又能降低...... 原文詳見：衰老從腸道開始，你的腸老了嗎？

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