三低一高飲食原則， 免憂中秋發胖

中秋月圓人團圓，應景食品如月餅、柚子等及烤肉活動更是不可或缺的。在這歡樂氣氛中掌握健康飲食原則，特別是慢性病患者（糖尿病、高血脂症、心血管疾病），享受秋節美食之時，建議應注意「低糖、低鹽、低油、高纖」的飲食概念並配合適量的攝取，切勿暴飲暴食。

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低糖、低鹽、低油、和高纖飲食，慶中秋無負擔

一、月餅：

屬於高熱量食物，避免選擇含蛋黃的月餅;可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅。選擇小月餅或切得越小越好:不可以當正餐 食用，以當點心食用為主。小月餅相對熱量也較低。吃月餅時，可減少當餐或其他餐的主食及烹調用油以平衡整天攝取量。超出個人飲食計劃外多吃月餅時，應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖。慢性病患者或減重者更需控制份量。如:高脂血症患者少吃酥皮...... 原文詳見：三低一高飲食原則， 免憂中秋發胖

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中秋月圓臉不變圓！月餅挑選5妙招

相聚團圓的中秋佳節即將到來，許多民眾會購買月餅與家人一同享用，或作為伴手禮贈送給親友，但傳統月餅油脂、糖及熱量皆高，過量食用容易造成身體的負擔，市面所販售1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800大卡，相當於近3碗飯的熱量，需要快走2.4個小時才能消耗完。

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除此之外含糖量也高達95公克，相當於19顆方糖，為世界衛生組織建議每天糖攝取量上限的4.2倍，另脂肪39.8公克，其中飽和脂肪占8.3公克，也都超過每餐建議量的2倍及1.25倍(以健康體重60公斤的成人、輕度工作者，每日所需熱量約1800大卡，每日游離糖提供之熱量不超過攝取總熱量5%計算，相當於22.5公克糖；脂肪提供的熱量每日不超過攝取總熱量30%，每餐以10%計算，相當於20公克的脂肪；飽和脂肪提供的熱量每日不超過攝取總熱量...... 原文詳見：中秋月圓臉不變圓！月餅挑選5妙招

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中秋的誘惑 3招不讓控糖破功

作者/健康醫療網 林怡亭

中秋節將至，但對於廣大的糖尿病族群，常會有「不吃傷心、多吃傷身」的苦惱。為此，花蓮慈濟醫院范綱傑營養師提出三大法則：「用飯換月餅」、「三少一多烤肉法」、「水果大一半，小一個」，讓糖友也可以快樂安心的歡渡中秋團圓佳節，且不用擔心影響健康。

用食物交換技巧　酌量攝取淺嚐控血糖
中秋月餅總令人愛不釋手，但范綱傑營養師表示，月餅組成為外層酥油、內層豆沙的內餡材料，過高的熱量與醣類攝取是糖尿病友的一大隱憂。以常見的蛋黃酥為例，其包裹鹹蛋黃、豆沙等內餡材料，一顆含有近280大卡；醣類更將近20公克的甜度。
范綱傑營養師建議，糖友應該一天以一顆月餅為上限，最好是分切淺嘗，同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類；或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。
烤肉把握「三少一多」　不怕吃熱量吃過頭
中秋烤肉要把握「三少一多」的健康原則...... 原文詳見：中秋的誘惑　3招不讓控糖破功

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