「拒」糖「挑」食不放鬆！肥胖防治人人有責

世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）指出以現在的趨勢，全球的過重人口數將會由2014年的20億人，上升至2025年的27億人，肥胖防治將會是全球公共衛生的一大挑戰。為呼籲更多的政府組織重視且採取行動推動肥胖防治，並於未來十年共同達到世界衛生組織期於2025年遏止肥胖率上升之目標，將今年10月11日訂為第一屆世界肥胖日，主題為「戰勝最大的挑戰（Overcoming the biggest challenge）」。

國民健康署為推動國人肥胖防治，自100年發動「健康體重管理計畫」，並積極推動肥胖防治，依據國民營養健康狀況變遷調查，我國成人過重及肥胖率從1993-1996年的33.2%及2005-2008年的43.5%，已於2013 -2014年下降至43.0%，顯示目前國人肥胖盛行率已領先國際，提早10年出現平緩的趨勢，然而，面對多元洶湧的致胖飲食環境...... 原文詳見：「拒」糖「挑」食不放鬆！肥胖防治人人有責

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中秋的誘惑 3招不讓控糖破功

作者/健康醫療網 林怡亭

中秋節將至，但對於廣大的糖尿病族群，常會有「不吃傷心、多吃傷身」的苦惱。為此，花蓮慈濟醫院范綱傑營養師提出三大法則：「用飯換月餅」、「三少一多烤肉法」、「水果大一半，小一個」，讓糖友也可以快樂安心的歡渡中秋團圓佳節，且不用擔心影響健康。

用食物交換技巧　酌量攝取淺嚐控血糖
中秋月餅總令人愛不釋手，但范綱傑營養師表示，月餅組成為外層酥油、內層豆沙的內餡材料，過高的熱量與醣類攝取是糖尿病友的一大隱憂。以常見的蛋黃酥為例，其包裹鹹蛋黃、豆沙等內餡材料，一顆含有近280大卡；醣類更將近20公克的甜度。
范綱傑營養師建議，糖友應該一天以一顆月餅為上限，最好是分切淺嘗，同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類；或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。
烤肉把握「三少一多」　不怕吃熱量吃過頭
中秋烤肉要把握「三少一多」的健康原則...... 原文詳見：中秋的誘惑　3招不讓控糖破功

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假面甜心威脅 糖友飲食拉警報

報導/黃慧玫 諮詢專家/中華民國糖尿病衛教學會理事長 杜思德、臺北醫學大學附設醫院營養室主任 蘇秀悅

國人飲食西化，糖尿病患者與日俱增，根據衛生福利部國民健康署統計，全台糖尿病患者粗估至少已有227萬人，每年新增案例平均達2萬500多人，並持續增加，糖尿病更位居台灣十大死因之一，每年近萬人因糖尿病死亡。

糖尿病照護，需要好好控制血糖，避免高血糖引發一連串併發症，包括視網膜病變、腎病變、糖尿病足、心血管疾病問題等，為了有效控糖，糖友需時刻注意飲食、運動、藥物。

而最新「糖友飲食調查」顯示，近6成糖友表示，控糖三大要點中，飲食為最難控制的環節。中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德指出，「難計算」的飲食份量、「難落實」的飲食原則、「難忌口」的各式美食，是影響飲食控糖的主因。

他坦言，儘管衛教飲食準則寫得再豐富，實際上飲食就是會因為食材挑選、作法

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