認識塑膠類食品容器包裝檢驗流程

在我們的日常生活中，隨處可見質輕、耐用、便宜又可一次性使用的塑膠，但塑膠是石化提煉出來的產品，可能含有污染物。為了使塑膠成品具功能性、安定性或吸引性，製程除原料、單體外可能使用各類添加物，如：塑化劑、紫外線保護劑等，與食物接觸後可能遷移至食品中，因而有必要針對風險物質進行檢測，藉由材質試驗（測試材質中含量）及溶出試驗（測試於使用情形下溶出液中之含量）確認產品符合衛生安全。 

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由於食品成分複雜，國際間皆以食品模擬液進行溶出測試，模擬液成分單純，有助於溶出物質檢測。我國溶出試驗的食品模擬液，分別以水、4%醋酸溶液、20%乙醇溶液及正庚烷模擬pH 5以上的食品、pH 5以下（含pH 5）的食品、酒類及油脂與脂肪性食品，配合測試項目的溶出溫度及溶出時間規定進行試驗。 

凡塑膠類器具容器包裝之衛生標準檢驗項目應符合一般規定，包括材質試驗項目（鉛、鎘、塑化劑）及溶出試驗項目（高錳酸鉀消耗量、重金屬、蒸發殘渣、著劑及塑化劑），其中高錳酸鉀消耗量係檢測溶出液中有機物質含量，蒸發殘渣則檢測溶出液中不溶性固形物含量。針對特定塑膠類材質另須加驗風險物質： 

材質試驗： 

溶出試驗： 

食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）強調，藉由塑膠類食品器具容器包裝衛生安全檢驗，業者必須生產合� �產品，民眾可以了解並慎選塑膠製品，除使用產品帶來的便利性外，也得到安全保障。 

本文作者：衛生福利部食品藥物管理署

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本文轉載自 KingNet國家網路醫藥