根據衛生局104年度電話問卷調查本縣飲酒率32.2%(飲酒率定義-目前還在喝加偶爾會喝朋友聚會或特定場合的比例)，顯示本縣飲酒人口約有三成，有些人喝酒容易臉紅，有些人則面不改色，喝酒臉紅的人，代表身體中缺乏ALDH2，無法清除酒精代謝後的毒性乙醛，而比一般喝酒的人，更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病，而台灣高達近一半的人有ALDH2缺陷；依據史丹佛大學研究，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒罹食道癌風險較一般人高14倍，故衛生局呼籲民眾節制飲酒，最好不要喝!
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家庭聚餐及朋友聚會，難免會有飲酒的情況；民眾若仍要喝酒，仍需注意以下六大要點：
1.喝酒會臉紅的人，盡量避免飲酒，即使少量飲酒量，仍可能會發生危害。
2.限制飲酒總量，不過量。
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