中秋佳節將至，除了賞月品嘗月餅及文旦柚，「烤肉」近年來也成為中秋節的應景活動，衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）建議民眾以下幾項正確的烤肉方法，才能安心享受烤肉的樂趣。

烤肉前應將所有食材以自來水充分清洗，並且務必將生熟食材分開處理，如：烤肉時使用不同的盛裝器具及夾子等，以避免生熟食交叉污染，另外，生鮮食材不可長時間暴露在室溫下，務必要注意保存溫度，食材也一定要澈底烤熟才� ��食用，小心防範以避免食品中毒。

食藥署呼籲民眾，烤肉時儘量自備可重複使用之環保餐具，如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝之產品，購買烤肉架應選擇外觀完好之產品，如產品表面電鍍已剝落或有髒污，則不要使用。由於烤肉是以高溫烹調含脂肪的食物，應減少食物與火直接接觸或油脂滴入炭火中，如：使用鋁箔烤肉，惟須注意勿讓酸性調味料接觸鋁箔，應於食材燒烤後再添加，並勤換鋁箔！針對較難...... 原文詳見：中秋烤肉趣！享受一頓美味健康的烤肉吧

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

威爾史密斯意外檢出「癌變息肉」！不只是健康大明星，這七種人要小心

作者/媽媽經 編輯部 撰文/Reese 圖片設計/Darren

好萊塢電影巨星威爾史密斯，為人親和力十足，近期作品《阿拉丁》、與李安合作的《雙子殺手》在台灣也都拿下好票房。今年51歲的威爾史密斯也會在Youtube上傳自己拍攝的影片，例如高空跳傘等刺激的極限運動，看似陽光、健康、規律運動的他，第一次去醫院做結腸鏡檢查，情況卻出乎意料。

好萊塢電影巨星威爾史密斯，為人親和力十足，近期作� �《阿拉丁》、與李安合作的《雙子殺手》在台灣也都拿下好票房。今年51歲的威爾史密斯也會在Youtube上傳自己的影片，例如，高空跳傘等刺激的極限運動，看似陽光、健康、規律運動的他，第一次去醫院做結腸鏡檢查，情況卻出乎意料。

威爾史密斯本來是想挑戰以前沒做過的事，順便呼籲成年男性要守護自己的健康，所以把這次的檢查拍成vlog上傳社交頻道，怎料到拍攝過程很歡樂，隔天卻被通知檢驗出「可能造成癌病變」的息肉！目前，這...... 原文詳見：威爾史密斯意外檢出「癌變息肉」！不只是健康大明星，這七種人要小心

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

肝臟本身有良好的免疫系統及防禦機制，正常情況下肝臟是無菌的，即使有病原菌入侵也會立刻被清除。但身體免疫力下降時，若有病原體侵入肝臟，就有機會造成感染且形成肝膿瘍。肝膿瘍簡單的說，是由細菌或其它微生物，經由各種感染途徑侵入肝臟，引發組織壞死及溶解等發炎反應，形成蓄膿性腔洞，成為所謂的「肝膿瘍」。

病原體侵入肝臟的途徑有很多，大部分和肝臟構造有關，像是從血管、膽管以及外傷傷口等，讓病原菌有機可乘，進入肝臟造成感染。這些途徑包括：

1)門靜脈：它收集來自腸胃道、骨盆腔、腹腔的血液，匯集於肝臟，所以腸胃道、骨盆腔、腹腔等感染的病原都有機會經由血管進入肝臟裡，特別是闌尾炎、憩室炎、骨盆腔感染及後腹腔感染。 

2)肝動脈：供應肝臟血液血流量較小的是肝動脈，肺炎、心臟內膜炎等感染可能經由肝動脈進入肝臟，造成肝膿瘍。 

3)膽管：由於膽管的開口位...... 原文詳見：淺談『肝膿瘍』

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

農曆新年即將來到，長達9天的年假裡，不論看電視或聊天時，零食越吃越「刷嘴」，南投縣政府衛生局提醒民眾千萬別小看這些零食，其中可是暗藏著高油、高鹽、高糖及高熱量的危機，例如地瓜酥1包約600大卡，相當於1次午餐所需的熱量，而10顆花生糖或3個鳳梨酥熱量就相當於1個排骨便當，非常驚人，衛生局特別提醒民眾：千萬別小看這些點心的驚人熱量，否則過完年，腰圍也會長一大圈，慢性病人的血糖、血脂肪和血壓更可能大大失控！

年節零食多為高熱量、低營養價值之食品，衛生局提醒民眾，在採買年節零食時應把握「選原味堅果」、「天然少加工」、「看熱量標示」3部曲，教你如何聰明選擇，並適量食用，讓您年節過得健康無負擔：

1.看熱量標示：大部份的零食皆有熱量標示，是民眾判斷熱量最直接的方法，選擇熱量相對低的零食。

2.聰明替代：以替代的方式做選擇，例如以烘培海苔取代油炸海苔，以蒟蒻果...... 原文詳見：10顆花生糖 = 1個排骨便當！年節零食可別過量

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

一名85歲年邁的阿?，過去有高血壓和糖尿病史，門診有在服用毛地黃藥物，時常覺得眩暈和全身軟弱無力，去年曾因為心搏過緩入住加護病房，醫師當時建議停用毛地黃藥物後再作觀察，出院後阿?沒有回門診追蹤。

圖片來源：by stockimages from FreeDigitalPhotos.net

一直到今年入冬，阿嬤又因為全身浮腫，呼吸急促，心跳一分鐘只跳20-30下，緊急由家人送到急診處理，由� �這次有合併肺部積水嚴重，臺北市立聯合醫院中興院區心臟內科涂崇誠醫師先幫阿嬤裝置暫時性心律調節器來改善心臟衰竭的問題，同時測毛地黃血中藥物濃度並無偏高，研判心跳過慢還是因為本身心臟傳導系統因老化而出現問題，適合置放永久性心律調節器。

臺北市立聯合醫院中興院區心臟內科主治醫師涂崇誠指出，人的心搏率通常是由一個天生的起搏器所控制，這個起搏器是由右心房壁的一群特殊細胞所組成。這個起搏...... 原文詳見：神智不清、全身無力？原來是心律過慢

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

精神疾病很普遍，認識它就不稀奇

身為現代人，生活在競爭的環境，功利主義導向的社會中，加上人際之間的疏離，不管是導因於工作、學業、家庭或感情等因素，都讓人的壓力感到越來越大，這樣的壓力一旦得不到適當的抒解，精神隨之崩潰，各式各樣的精神疾病都可能隨之而來，並嚴重影響到日常生活、社交、或職業功能。

精神疾病概分為兩大類，一類為精神病，如：精神分裂症、妄想症、躁鬱症等，一類為精神官能症，如：憂鬱症、焦慮症、恐慌症、強迫症等。這兩類的分野，主要在於發病時，精神病會有妄想或幻聽等症狀，並因而沒有現實感，常會有較怪異的行為出現，有時也常需要住院治療；而精神官能症是很普遍的疾病，患者常清楚自己的症狀，思想行為也 多能符合現實，多在門診治療即可。

污名化錯失良機，面對它走出迷惘

精神疾病的「污名化」，常因偶發新聞事件的大幅報導而誤使社會大眾有此錯誤的觀感，認為精神疾病患...... 原文詳見：認識精神疾病，走出污名化

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

嘴饞又想吃？10招提升飽足感

瘦身時期最重要的就是控制卡路里，但吃不飽、常感覺餓又是減肥失敗的主要元兇，所以選擇吃的飽又不會增加額外熱量的食物，就是成功的訣竅！把文中10種食物列入必吃清單吧！

1) 豆類

應嘴豆、扁豆、豌豆等豆類富含蛋白質、纖維、維生素B、鐵質和抗氧化物，豆類也可以控制你的食慾，研究顯示，正餐含有豆類可增加31%飽足感。

2) 酪梨

午餐搭配半顆酪梨，可以幫助我們整個下午都有飽足感，《營養雜誌》調查顯示，女性在午餐時多吃半顆酪梨，飽足感提升22%，吃下午點心的慾望則降低了24%。

3) 蘋果

飯前30分鐘吃1顆蘋果，配白開水，纖維吸了水後膨脹，提供我們飽足感，這時候正餐就可以減量，但記得種類還是要均衡，才能得到充份營養。

4) 湯

賓夕凡尼亞州立大學研究發現，正餐前喝一碗低熱量的湯，正餐攝取的熱量可減少20%，因為低熱量熱湯可以墊...... 原文詳見：嘴饞又想吃？10招提升飽足感

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

怡仁綜合醫院領先全國、率先引進「術中螢光影像導引系統」，作為外科醫師的得力助手，不僅可幫助糖尿病病患的組織血液灌流狀況判讀，還可運用於內視鏡微創手術，開拓醫師執刀視野，亦可運用在複雜度高的外科手術上，協助醫師精準掌握術中狀況，提高手術準確率的同時也降低手術風險與醫藥費用，對醫病都是一大福音！

怡仁綜合醫院同步歐美，率先引進「術中螢光影� ��導引系統」！

過去醫師多依賴影像檢查報告，術中常以肉眼判斷患部情形、徒手尋找病灶，但「術中螢光影像導引系統」可將患部、淋巴結或腫瘤邊緣做即時顯影，醫師可以透過觀察、追蹤螢光染劑流動情形，判斷血液流動是否受阻、評估組織血液灌流情況，確認癌症相關的淋巴結位置，以利手術執行。

 

怡仁綜合醫院李典穎院長表示：「『術中螢光影像導引系統』已成為歐美手術應用趨勢，美國排名前50大的癌症中心皆有採用。此技術大量運用在複雜傷口清創、乳房...... 原文詳見：「術中螢光影像導引系統」，敗血症糖尿病病友免挨2次刀

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

減肥就該補充蛋白質，這樣吃才對！

如果想要成功的減重，攝取更多蛋白質是非常重要的事，因為身體需要更多燃燒熱量、較長時間才能消化蛋白質，也表示身體在這段時間比較不容易餓，而且瘦身過程也不會讓肌肉流失過多，能夠維持正常的新陳代謝，可以持續的瘦身。

既然補充蛋白質是這麼重要的瘦身秘訣，你一定要知道以下知識：

該吃多少蛋白質？

19-70歲女性：一天50克

19-70歲男性：一天60克

更精確的計算方式：「體重(公斤) x 1」公克

早餐先吃35克，可加速燃燒體脂肪

但還要考慮進去一天有多少的運動量，如果運動量大，可以多攝取一些蛋白質。

該吃什麼？

知道自己一天需要多少蛋白質後，就要開始選擇蛋白質的種類，如果想要瘦身，雞蛋是優質又容易取得的蛋白質的來源，要選擇...... 原文詳見：減肥就該補充蛋白質，這樣吃才對！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

據臨床專家指出，造成老年骨折的兩個重要因素為骨質變弱與跌倒。以髖部骨折 (又稱大腿骨折，包括股骨頸骨折、股骨轉子間骨折和股骨轉子下骨折)為例，中央健康保險署統計近5年(99至103年)發生因髖部骨折接受髖關節置換手術共有7,121人至8,343人，就醫發生率每10萬人口為31人至35人，女性高於男性(女性每10萬人口為40至46人；男性每10萬人口為22人至25人)，且有逐年增加的趨勢；其中65歲以上為每10萬人口為267人至273人，女性高於男性(女性每10萬人口為336人至341人；男性每10萬人口為192人至195人)，顯見髖部骨折好發於老年人身上(詳如附表)。在103年醫療費用申報共計8.6億點，平均每人次醫療點數為10.1萬點；骨材申報點數共計3.2億點，平均每人次骨材申報點數為3.8萬點(包含人工髖關節)。

圖片來源：by stockimages from FreeD...... 原文詳見：老年跌倒、骨折危機攀升！健保給付人工髖關節舒緩經濟壓力

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

當食品同時含有天門冬醯胺(一種胺基酸)及還原醣且於低水份情況下，經乾煎、油炸或烘烤等高溫處理(溫度超過120°C時)，易生成丙烯醯胺。因此，丙烯醯胺可能會存在於麵包、油炸洋芋片、咖啡、餅乾、早餐穀片等食品，並非由人為方式添加進食品中。 

丙烯醯胺被國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer, IARC)歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學之研究尚不足以證明為人類之致癌物質。經查目前尚無經由食品攝取而中毒的案例，僅觀察到執業工人於職場長期經由空氣吸入或皮膚接觸導致中毒，造成末梢神經病變。目前國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)及其他先進國家皆未訂定食品中丙烯醯胺限量標準，主要藉由提供食品業減量參考方法及訂定食品中丙烯� �胺指標值等，提供業者參考。我...... 原文詳見：食品中丙烯醯胺報你知！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

獵殺超級細菌計畫！長庚開發預測模型抓菌

報導/黃慧玫 圖片設計/Anita  諮詢專家&圖片提供/林口長庚紀念醫院檢驗醫學部主治醫師 王信堯、林口長庚紀念醫院檢驗醫學部主任 盧章智 圖片來源/ Freepik

全球正面臨超級細菌擴散、抗藥性日益嚴重等問題！你知道嗎，全球每年有70萬人死於抗藥性；到了2050年，每3秒就可能有1人死於抗藥性。這是因為抗生素濫用，導致具抗藥性的「超級細菌」產生，使患者面臨無藥可用窘境。

能抵抗3種以上抗生素的細菌，就稱為「超級細菌」。抗藥性極強� �「超級細菌」，未來除可能面臨無藥可醫狀況外，另外更須面對的是，由於無法使用臨床的檢驗方法檢驗而出，不但加重治療困難度，錯誤用藥更增強其抗藥能力。

為突破「超級細菌」檢驗困境，林口長庚醫院與長庚大學、中央大學跨領域合作，運用AI人工智慧開發出「超級細菌預測模型」，可更快速、正確地進行微生物特性鑑定，幾秒鐘內即可完成預測，並達到80%的用藥準確性，成為對抗微生物感染的一大利器。

林口長庚紀念醫院檢驗醫學部主治醫師王信堯表示，微生物學家已經發現不少超級細菌，例如金黃色葡萄球菌、腸球菌、鮑曼不動桿菌等。其中，金黃色葡萄球菌最廣為人知，但盤尼西尼(青黴菌)的發現，使人類不再因小傷口就感染死亡。

而在抗生素濫用狀況下，卻使得金黃色葡萄球菌抗藥力不斷增強，治療愈來愈不容� �。王信堯說明，通常萬古黴素已是治療抗藥性金黃色葡萄球菌MRSA的最後藥物，但，目前已出現可對抗萬古黴素的金黃色葡萄球菌Hvisa的究極細菌。

林口長庚紀念醫院檢驗醫學部主任盧章智表示，超級細菌對健康照護所帶來的挑戰日益嚴峻！已有本土及國際的研究指出，超級細菌的盛行率高達7.5%；世界衛生組織甚至預測，到2050年，將無合適的抗生素可治療感染症。

在這個越來越多「超級細菌」異軍突起的年代，除了關注是否有突破性的新藥可對抗外，還須檢視超級細菌是否能在第一時間被檢驗單位檢測出來！王信堯解釋，抗藥性超級細菌有時可被檢測出來，但大多數卻常躲藏在無抗藥力的菌群中，其比例甚至低到10~100萬隻細菌中才有一隻存在，使得臨床檢測出現完全無法檢測到的難關。

導致感染症病患到院後，由於無法即時偵測� ��體內的超級細菌，往往必須歷經多種藥物嘗試、治療失敗、嚴重併發症等過程後，才有辦法證實超級細菌的存在與種類，並對症下藥。王信堯提到，不但加重治療困難度，反覆錯誤用藥更增強其抗藥能力。

因此，林口長庚醫院於多年前就高度重視微生物檢驗的重要性，引進並臨床使用質譜儀(MALDI-TOF)，廣泛用於微生物菌種的鑑定。研究團隊利用其所產生的數據，進一步使用人工智慧分析技術，成功從大數據中解讀出超級細菌可能的抗藥機制，就能成功預測超級細菌。

王信堯說，利用「超級細菌預測模型」進行微生物特性鑑定，只需要使用質譜儀資料即可，不須額外的檢驗操作，幾秒鐘即可完成預測；經過反覆驗證後，其正確率可達80%，具高精準度和高時效性；且每次操作都能產出相同結果，不會因操作人員不同而有結果差異，減少許� ��額外的檢驗操作及人為判讀。

目前，「超級細菌預測模型」技術已可運用於臨床微生物之檢驗，並應用在臨床實務，可以快速的檢測到臨床方法無法偵測得的超級細菌，幫助醫師提早數天得知病患是否為超級細菌感染，以進一步更準確的施用正確抗生素，治療不再多走冤枉路，更能有效降低感染惡化成敗血症，甚至死亡的憾事發生。

盧章智進一步說明，「超級細菌預測模型」的臨床使用成效顯著，除已申請專利，這項研究成果更榮獲2017年台北國際發明展金獎，並刊登於2018年10月國際微生物研究學界著名期刊「微生物研究先驅(Frontiers in Microbiology)」。

目前，研發團隊也將此人工智慧發明方法廣泛運用於其他超級細菌，逐步進行各超級細菌抗藥性預測研究，希望可將此技術推廣應用至更多重要的超級細菌，以期建置一超級細菌預測� ��台，造福更多病患。

...... 原文詳見：獵殺超級細菌計畫！長庚開發預測模型抓菌

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

孕婦的體重增加和小孩肥胖有關

孕婦體重增加太多不但會增加妊娠糖尿病和剖腹生產的風險，也會影響胎兒的健康。 美國官方的醫學研究院（Institute of Medicine）和國家研究委員會（National Research Council）在2009年公布新版的孕婦體重指引是依據孕婦的身體質量密度（BMI）訂定不同的標準,在標準體重（BMI＝18.5∼24.9）的孕婦女，整個孕期體重增加是25∼35磅（11.4∼15.9公斤）,體重過輕的婦女（BMI＜18.5），建議增加28∼40磅（12.7∼18.2公斤）,過重的婦女（BMI 25∼29.9），建議增加15∼25磅（6.8∼11.4公斤）,肥胖的婦女（BMI大於30），則只能增加11∼20磅（5∼9公斤）。

2014 年9 月的美國婦產科學期刊(American Journal of Obstetrics and Gynecology)上有一項研究發現孕...... 原文詳見：孕婦 的體重增加和小孩肥胖有關

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥