罹癌後變瘦是正常的？吃得太好腫瘤會長得更快？許多關於癌症的迷思，常讓癌友及家屬有錯誤的飲食觀念，大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰在腫瘤中心舉辦「營戰頭頸癌」衛教講座，與癌友們分享頭頸癌治療前中後的飲食原則，並示範如何自製營養豆花。
凃宜辰表示，罹癌後體重流失，將造成免疫力降低，增加治療的副作用及住院天數，因此在住院期間，會希望患者的體重不要流失。至於飢餓會餓死癌� �胞？其實只會餓死正常細胞，唯有吃得營養，才能讓身體有足夠的體力、抵抗力來面對治療。許多人在罹癌後常會選擇生機飲食，但凃宜辰指出，生機飲食熱量、蛋白質低，還容易造成腸胃不適，且會讓身體產生飽足感，導致正常食品攝取不足，因此最好避免採用生機飲食。
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