作者/池谷敏郎 整輯/黃慧玫 圖片設計/Kato 文章&圖片出處/摘錄自高寶書版《胃弱使用說明書 解除消化不良、胃食道逆流、胸悶、壓力型胃痛,日本名醫認證的顧胃指南》
改善胃弱食物1 優格-完全腸胃食物
我稱呼優格為「完全胃腸食物」。原因在於優格含有豐富的優良蛋白質、乳酸菌、鈣質等營養成分。
蛋白質是組織身體的養分,對修復胃黏膜來說是不可或缺的原料。蛋白質由數種� �分子的胺基酸組成,而優格蛋白質的胺基酸平衡絕佳,所以被認定是優良蛋白質。另外,優格中的部分乳蛋白會因為乳酸菌的作用分解成胺基酸,所以特色就是很好消化。光是這一點,優格對胃弱一族來說就是很令人欣喜的食品。
優格與肉類或魚類等其他蛋白質來源相比脂肪較少,所以不需要花太多時間消化。而且,乳脂肪的特徵就是比其他脂肪更好消化。而且,如果在意脂肪含量,也可選擇低脂或無脂的優格,那就更好消化了。
優格除了富含蛋白質、乳酸菌之外,還有鈣質、維生素A...... 原文詳見:你是「胃弱」候選人嗎?這3種食物要多吃!
本文轉載自 KingNet國家網路醫藥
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