清洗蔬菜，到底該用鹽、醋還是小蘇打？不想把農藥吃下肚，「洗菜9大迷思」一次解惑

作者/良醫健康網 編輯部  撰文/顏瑞泓  責任編輯/Mei  圖片設計/Anita

很多人認為吃有機農產品，就不必擔心農藥殘留。其實，這也是對農藥認識不夠的誤解。

所謂有機農產品，是指農作物在生產過程中，未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程，還是會使用天然來源的資材，由於目的同樣是保護作物，當� ��也屬於農藥的範圍。因此，有機農作物是可以施用農藥的，只是這些資材的來源是天然的，非經人為方式合成的。天然的資材，取自於自然，用之於自然，雖然對環境友善，對生態安全，但也是會有農藥的殘留，只是一般均認為這些天然的植物保護資材對人體的危害性較低。

在市場上到底要怎樣選購蔬果才能避免農藥殘留的風險呢？

其實挑選蔬果最重要的原則是選購「當季」蔬果，也就是臺語所說的「對時」。但除了當季以外，還要選擇「適地」種植的蔬果。

在合宜的氣候及適合作物生長的土壤環境下成長的蔬果最健康，而健康的蔬果不...... 原文詳見：清洗蔬菜，到底該用鹽、醋還 是小蘇打？不想把農藥吃下肚，「洗菜9大迷思」一次解惑

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥