減肥族蔬果食用原則：注意蔬果的熱量，盡量不添加調味料

■減肥族的飲食控制重點

減肥的原理在於每日熱量攝取，必須低於基礎代謝率，再搭配運動，促進新陳代謝，就能達到曲線窈窕的目的。因此，如何精準攝取人體必需的營養素，成了減肥族最重要的問題。

■減肥族的營養需求

減肥族有時會因過度節食，導致身體、精神衰弱，此時可補充營養素，例如，能促進新陳代謝的維生素B群；增加抵抗力的維生素A、維生素C；消除疲勞的鐵質；幫助腸胃蠕動的膳食纖維等。

■食用蔬果時宜注意熱量

許多蔬果熱量不可小覷，例如，香蕉一根就有90大卡熱量；此外，在調理蔬果餐飲時，也要注意附加的熱量問題。

例如，在為了減肥而製作蔬果汁� ��，可能為求美味，添加了大量的果糖或蜂蜜，也等於在無形中喝下了多餘的熱量。

利用蔬果減肥時，需特別注意蔬果的四性，也就是寒、涼、溫、熱四種性質，是否適合自己的體質。若未依據自己的體質攝取蔬果，反而容易引發身體不適。

常見蔬果熱量排行榜（單位：大卡�100g）

本文作者：長庚科技大學保健營養系助理教授 蕭千祐博士

...... 原文詳見：減肥族蔬果食用原則：注意蔬果的熱量，盡量不添加調味料

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥