中風病患會因為腦部病變的位置與大小而有不同程度與範圍的後遺症，較常見的除了肢體癱瘓、代謝疾病控制不佳外，也會因吞嚥困難、無法順利吞口水及吃東西導致體重下降。甚至於因體力不足容易有跌倒的風險，以至於復建之路更加困難！因此適時的營養支持對於中風病患的復健之路是有幫助的。
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根據不同症狀的中風患者，童綜合醫院營養治療科何姿儀營養師有以下營養建議：
(一)吞嚥困難的患者
對於吞嚥困難的病患，可依治療師的建議階段性選擇飲食總類，藉由改變食物質地來增加病患食物攝取量，以支持所需之營養。食物製備原則可分為三大種類，一是軟質飲食，製備原則可選擇精製、質地較軟以及纖維含量少的食物，但仍應避免液體食物；二是剁碎飲食，食物之準備須符合易凝聚成小食團的原則，但可允許食物內含有顆粒較小...... 原文詳見：中風患者居家保健，必看5大招
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