慎選蘿蔔乾 吃前先洗浸

「菜脯蛋」、「醃蘿蔔雞湯」等菜餚是相當普遍且廣受民眾喜愛的國民美食，其中的蘿蔔乾是把白蘿蔔清洗、去葉、切條後，進行鹽漬、乾燥等加工，以達到延長保存期限的效果。 

消費者要如何選擇安全、優良的蘿蔔乾呢？歡迎參考以下資訊挑選，烹煮前也別忘了要妥善處理喔： 

1. 看清產品包裝標示：到信譽良好且有品質保證的商家購買，並注意蘿蔔乾包裝上是否具有完整標示，包含有品名、內容物名稱、淨重（重量或數量）、食品添加物名稱、製造廠商（或國內負責廠商名稱）、電話號碼、地址、原產地（國）、有效日期、營養標示等資訊，有完整包裝標示的產品，才能充分提供消費者選購的資訊並保障消費者權利。 

2. 選擇正確外觀香氣：在傳統市場購買蘿蔔乾時，則可透過產品外觀顏色進行選購，盡量以自然色為佳，正常的蘿蔔乾為褐色的，風味香濃無刺鼻臭味且味道偏鹹，購買時應挑選顏色較深的蘿...... 原文詳見：慎選蘿蔔乾 吃前先洗浸

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥