海產重金屬超標再度響起警號

重金屬污染對海洋生態造成不可逆轉的破壞，海洋生物無可避免首當其衝。最近再有報道海產重金屬超標的問題，社會各界不容忽視！

隨著環境工程以及冶金工業的發展，重金屬污染一直都是環境科學中重要課題之一，近年亦常有重金屬污染海產的報道。重金屬超標的海產包括了貝類（生蠔和青口）、甲殼類（大閘蟹和田螺）和魚類，當中以魚類佔絕大部分，且愈肥美的海鮮所含重金屬的濃度愈高，真令眾多海鮮愛好者「大減口福」。

魚類中藥重金屬超標 ── 膨魚鰓

據資料指，備受污染的魚類海產有三文魚、龍躉和石斑等等，包括一種作為中藥魚類製品的膨魚鰓也有重金屬超標。膨魚鰓正名蝠鱝鰓，顧名思義，即是一種蝠鱝魚的鰓部，主產地為中國黃海、東海及南海一帶，作為藥食同源的魚類製品，在中藥藥理上具有清熱解毒和透發痘疹等功效，對於高燒退卻後體虛氣弱或大病初愈者都有調理身體的作用。民間常以膨魚鰓配合土茯苓煎水服用，近年更...... 原文詳見：海產重金屬超標再度響起警號

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