小心！！「隱藏油脂」危害健康！

日常三餐飲食中，油脂亦是均衡飲食的一部分！但因為飲食的精緻化，往往不知不覺攝入過多「隱藏性油脂」，造成身體的負擔，常見的隱藏性油脂例如：三明治裡的美乃滋、三杯雞、紅椒炒肉絲、丸子餃類、丹麥麵包或小西點等。潤口的油脂增添食物的美味，但稍有不慎將形 成健康威脅，到底從日常飲食中如何適當攝取油脂，下列說明幾項建議與方法，提供參考，讓您吃得安心又健康。 

認識菜餚烹調方式，慎選搭配的沾醬

通常為了鎖住食物的美味或固定食材形狀，會以油炸的烹煮方式進行前處理，例如：炸雞肉丁（宮保雞丁）、排骨（滷排骨、糖醋排骨）、芋頭（火鍋芋頭塊）等，但這些隱藏性的油脂容易造成身體的負擔，建議選擇以清蒸、水煮、涼拌或少油煎煮等烹調方式的食物，另外，注意搭配的沾醬，可選用胡椒、海鹽、天然果醋等，都可以減少攝取過多的油脂，餐餐吃得美味又安心。

 食用新鮮肉類，少吃加工肉品

加工的肉品，為了更加美味多汁、增加香氣，通常會增加肥...... 原文詳見：小心！！「隱藏油脂」危害健康！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥