中醫師養生觀─要想長生，腸中常清

腸道負責將體內廢物、食物渣滓排出體外。一旦腸道功能不佳，將影響排便順暢，甚至造成便祕。便祕又為「萬病之源」，故而「要想長生，腸中常清；要想不死，腸無渣滓」。

雖說肺與大腸相表裡，治便祕可從肺臟著手，不過，並非所有便祕都只有一種原因。

1 胃腸積熱便祕：過食肥甘辛辣或溫補之品，致使陽盛傷陰；又或發燒後熱留於腸道中，耗損津液；大腸濕熱造成便祕。

2 脾腎虛寒便祕：患者出現腰膝痠軟，四肢不溫、怕冷等現象，致使腸道蠕動無力造成便祕。

3 津液不足便祕：因中氣不足，津液虧虛造成便祕。

4 肝鬱氣滯便祕：經常憋悶，性格急躁易怒者易罹患「氣祕」。

5 正本清源：清除肺熱，腸道才能正常運作，使排便順暢。

吃「對」是良藥，吃「多」是毒藥

俗話說：「一方水土養一方人」，在地人吃在地食物最符合養生原則。即便如此，山珍海味也不能毫無節制地攝取。

以牛奶來說，一直為醫界視為補鈣最佳來源。然而若攝取過量（超過500c.c.），反而會產生諸多疾病，例如高鈣血症，造成身體虛弱、噁心嘔吐、嗜睡，便祕加重，甚至引發心血管疾病、中風等。

再以雞蛋為例，雖富含蛋白質及鈣、磷、鐵等多種維生素和微量元素；但多吃可能造成� ��固醇超標、肥胖、肝腎負擔等。「無肉不歡」的族群，以人體腸道及牙齒的比例而言，大量吃肉不僅增加身體負擔，同時有致癌的風險。

凡事「過猶不及」，飲食上也須取中道，方能補身而不傷身。

本文作者：聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

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